この仕事を始めたきっかけは？
「高校のときからずっとこのお店の常連だったんです、ごはん食べに（笑）。お酒じゃないですよ！ソーキそばが好きすぎて通ってたら、店長に “もう働いたら？” って言われて。最初はバイトのつもりだったのに、気づいたらガッツリ正社員になってました。」
お店のおすすめメニューは？
「うちの看板は “海ぶどうたっぷり海鮮サラダ” です。プチプチ感がすごくて、初めて食べた人みんなびっくりしてます。あと “ラフテーの炙り” は私が提案したメニューなんですよ！表面をバーナーで炙ってて、香ばしさがたまらないんです。自分で言うのもアレですけど、めっちゃ美味しいです（笑）。」
仕事のやりがいは？
「うち、テラス席から海が見えるんですけど、サンセットの時間帯にお客さんが “わぁ…” って声出す瞬間が好きなんですよね。料理と景色と雰囲気、全部ひっくるめて楽しんでもらえてるなって感じられるのが嬉しいです。あと、泡盛のおすすめを聞かれたときにバシッと当てられると、心の中でガッツポーズしてます。」
お休みの日は何してる？
「地元なのでアメリカンビレッジをぶらぶらしたり、ダイビングに行ったりしてます。ライセンス去年取ったばっかりなんですけど、もうハマりすぎて月2回は潜ってます。海の中の世界、ほんとに別世界ですよ。いつか慶良間でマンタ見るのが目標です！」
読者へひとこと！
「北谷って観光のお客さんも多いんですけど、うちのお店は地元の人もめちゃくちゃ来るんです。だから “リアルな沖縄の夜” を楽しみたい人にはぴったり！テラスで海風浴びながらオリオンビール飲んだら、もう最高の夜確定です。あやかが全力でおもてなしするので、気軽に来てくださいね～！」
